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本食谱图片:宾客海鲜拼盘 产量:4 份 准备时间:20 分钟 烹饪时间:15 分钟 1 磅大虾,去皮去筋 1 磅海扇贝 1 磅贻贝,洗净去须 1 磅龙虾尾,一分为二 2 汤匙橄榄油或融化黄油 2 茶匙海盐(适量) 1 茶匙黑胡椒(可选) 1 茶匙蒜粉(可选) 1 个柠檬,切成角 新鲜欧芹,切碎(可选,用于装饰) 将烤架预热至中高温或将烤箱预热至 425°F (220°C)。在一个大碗里,将虾、扇贝、贻贝和龙虾尾与橄榄油或融化黄油、海盐、黑胡椒(如果使用)和蒜粉(如果使用)混合。烧烤或烘烤海鲜:烧烤方法:将虾、扇贝和龙虾尾直接放在烤架上。用烤篮烤贻贝。虾和扇贝每面烤 2-3 分钟,龙虾尾烤 5-7 分钟,直到不透明并煮熟。烧烤贻贝直到开口,丢弃所有未开口的贻贝。烤箱方法:将调味好的海鲜单层铺在烤盘上。在预热的烤箱中烤 10-15 分钟,直到海鲜不透明并煮熟。贻贝应该开口;丢弃所有未开口的贻贝。将煮熟的海鲜放在大盘子上。用柠檬角和新鲜欧芹(如果使用)装饰。将海鲜拼盘与炒蛋或煎蛋、培根或其他肉块等配菜搭配。可选地,搭配融化的黄油或由蛋黄酱和柠檬汁制成的简单蘸酱,以适应灵活的肉食饮食。
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2024.7.27

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